Ponche

Ingredientes:

1 vaso de leche 
1 copa de coñac y ron 
1 huevo 
1 cucharada de nescafé 
50 gr de azúcar

Preparación:

• Se bate la yema con el azúcar, hasta ponerse espumosa y se añade el nescafé. 
• Se pone a hervir la leche con una cáscara de limón, y cuando herve se echa poco a poco sobre la yema sin dejar de batir, se adiciona el ron y la clara batida a punto de nieve. 
• Se mezclan bien y se sirve caliente.