Pasta con Guindilla y Pimiento - Preparar el pimiento y los tomates

La forma de como dejar al dente los tornillos esta explicado en la Lección 12 de este curso. Pasamos los tornillos a un pairex y reservamos.

Con la punta de un cuchillo, cortamos la parte de arriba del pimiento para sacarle el corazón. Limpiamos y retiramos las semillas. Partimos de nuevo por la mitad.

Colocamos el pimiento boca abajo en el pairex. Colocamos el resto de los pimientos.

Cortamos los tomates por la mitad verticalmente.

Colocamos los tomates boca abajo sobre el pairex.