Pasta con Guindilla y Pimiento - Pelar la guindilla y los pimientos

Cogemos la guindilla y le quitamos la piel, se desprende fácilmente la piel porque ha sido horneada.

Ya pelada, Cortamos la parte de arriba de la guindilla y la desechamos, partimos en juliana, retiramos las semillas y las desechamos y lo ponemos en el mismo bol del tomate.

Partimos en julianas el pimiento ya pelado, los colocamos todo en un mismo bol.

Con el mortero majamos los ingredientes.