Croquetas de Lentejas - Preparamos los vegetales

Con la punta del cuchillo cortamos el corazón del pimiento, con las manos desprendemos el corazón, con la punta del cuchillo cortamos las venitas, cortamos en julianas, luego cortamos de nuevo pero ahora formando cubos y reservamos.

Con la punta del cuchillo cortamos la punta de la cebolla, cortamos por la mitad de forma vertical la cebolla, cortamos en tiras muy delgadas, luego damos vuelta a las tiras y volvemos a cortar finamente, reservamos.

Con la palma de la mano golpeamos el cuchillo machacando el ajo, reservamos.

Cogemos el maní o cacahuate y lo picamos finamente, reservamos.