Paso 3: Tiempo Cocción

Una vez agregados todos los vegetales y hortalizas pasamos con los huesos.

Ahora dejemos cocer entre 2 o 3 horas aproximadamente o esperar a que nuestro fondo comience a levantar espuma. Es en este momento en el que comenzamos a limpiar nuestro fondo.

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Después del tiempo estipulado o cuando ya esté completamente lleno de espuma procedemos a limpiar nuestro fondo ya sea con una cuchara o una espumadera.