Lomo de ternera al Vino

Ingredientes (para 4 personas.):

1 lomo de ternera de unos 600 gr. 
1 kg de patatas. 
1 vaso de vino blanco. 
mantequilla. 
aceite. 
sal.

Preparación:

• Espolvorear la carne con sal. 
• En una cazuela con aceite caliente, dorar por ambos lados el lomo. 
• Disponer la carne en una fuente para horno y rociarlas con el jugo de su cocción. 
• Llevarla a horno normal y dejarla unos 20 minutos. 
• Al cabo de ese tiempo, rociarla con vino blanco y dejarla en el horno hasta que quede en su punto. 
• En una sartén con mantequilla derretida, añadir el jugo de cocción de la carne y darle unos hervores. 
• Disponer al carne cortada en rodajas en una fuente para servir, rociar con la salsa y acompañar con patatas fritas.

Tiempo de preparación: 45 minutos.