Curso gratis de Sopas y varios
- 1) Introducción Fondos Básicos
- 2) Introducción Fondo de Pollo. Ingredientes
- 3) Paso 1: Preparación Mise and Place
- 4) Paso 2: Preparación
- 5) Paso 3: Tiempo Cocción
- 6) Paso 4: Filtrado
- 7) Paso 5: Vídeo Tutorial Fondo de Pollo
- 8) Introducción Fondo Oscuro o de Res
- 9) Ingredientes Fondo de Res
- 10) Paso 1: Mise and Place
- 11) Paso 2: Paso Opcional (Freír Huesos)
- 12) Paso 3: Preparación
- 13) Paso 4: Tiempo de Cocción
- 14) Paso 5: Filtrado
- 15) Paso 6: Filtrado - tamiz
- 16) Paso 7: Vídeo Tutorial Fondo de Res
- 17) Introducción Fondo de Pescado
- 18) Ingredientes Fondo de Pescado
- 19) Paso 1: Mise and Place
- 20) Paso 2: Preparación
- 21) Paso 3: Tiempo de Cocción
- 22) Vídeo Tutorial Fondo de Pescado
- 23) Recomendaciones Finales
