Cortamos las verduras

Cortamos el pimiento rojo en tiras delgadas o en juliana y reservamos.

Cortamos el pimiento verde en tiras delgadas o en juliana y reservamos.

Quitamos la piel y cortamos en juliana la zanahoria, reservamos.

Pelamos y picamos finamente la cebolla, reservamos.

Machacamos y picamos finamente el ajo, reservamos.

Luego cortamos la pierna de cerdo, formando cubos y reservamos.