Incorporamos el vino

Con un cucharón, incorporamos el vino, distribuyendo por toda la sartén.

Cuando el arroz ya haya absorbido el líquido, volvemos a incorporar otra cucharada de vino y así seguiremos hasta ya no tener vino.

Con el cucharón incorporamos el caldo de verduras, distribuimos bien y bajamos la temperatura al mínimo.

Esperamos a que sea absorbido el caldo.

Mientras, cortamos el salami en tiras, reservamos.

Cuando ya no tenga liquido, repetimos el proceso de cucharón en cucharón, hasta terminarnos el caldo.

El proceso dura 15 minutos aproximadamente.