Condimentos Rojo y Amarillo

Mezclar bien los ingredientes y meter los condimentos en botes de cristal con tapadera. Conservar en lugar seco y alejado de la luz.

CONDIMENTO AMARILLO (CALDERETA)

6 cucharadas de cúrcuma

2 cucharadas de pimienta negra + pimienta blanca

2 cucharadas de jengibre + nuez moscada

4 cucharadas de canela (aproximadamente la mitad que de cúrcuma)

CONDIMENTO ROJO (PINCHITOS Y PESCADOS AL HORNO)

4 cucharadas de pimentón dulce

5 cucharadas de comino

1 cucharada de cúrcuma

1 /2 cucharada de jengibre + nuez moscada

1 cucharadas de canela

1 /2 cucharada de pimienta negra + pimienta blanca