Queque de Banano

INGREDIENTES:

•  5 bananos

•  1 taza de azúcar

•  1 cucharada de mantequilla

•  Especias al gusto (vainilla, canela o nuez moscada) (no es necesario)

•  1 y media taza de harina

•  1 y media cucharadita de bicarbonato

•  1 huevo

PREPARACIÓN:

Se baten bien los bananos con el azúcar y la mantequilla, se le agregan los ingredientes secos cernidos y luego el huevo bien batido pero a mano, si quiere le pone frutas confitadas y se hornea a calor moderado (puede ser a 275 F por más o menos 40 minutos) hasta que un palillo o un cuchillo salga limpio.