Pastel de Ricota y Espinaca - Estiramos la masa

Comenzamos a trabajar la masa, colocando el rodillo sobre la masa y presionamos suavemente, giramos el rodillo hacia nosotros siempre presionando suavemente y luego giramos el rodillo hacia adelante, presionando suavemente.

Cuando la masa este toda a la misma altura de 6 milímetros aproximadamente, levantamos con cuidado la masa, sin estirarla ya que se puede romper

Colocamos la masa sobre la bandeja para horno. Vamos presionando suavemente la masa sobre la bandeja, tratando de no dejar burbujas de aire.

Con la punta de un cuchillo cortamos la masa para que quede a la misma altura toda la masa.

Con los excesos de masa que cortamos, formamos una bolita y reservamos.

Luego, cogemos la preparación de espinaca y con una cuchara la vamos poniendo sobre la masa