Tortellini con Dip de Rabano - Preparamos el pimiento verde

Tomamos el pimiento verde y con la punta del cuchillo hacemos un corte de dos centímetros aproximadamente en forma diagonal en la mitad del pimiento.

Hacemos un segundo corte siempre en diagonal pero al otro lado uniendo las puntas ya cortadas.

Con suavidad para no romper el pimiento, repetimos el mismo proceso hasta rodear todo el pimiento.

Con cada mano tomamos cada parte el pimiento cortado y tiramos con cuidado, separando las dos mitades.

Con la punta del cuchillo cortamos el corazón del pimiento, con cuidado de no herirnos.

Con ayuda de la mano separamos el corazón del pimiento y quitamos el resto semillas, desechamos.

Así quedan nuestros pimientos cortados.