Pimientos rellenos
Ingredientes (para 6 personas.):
6 pimientos verdes grandes.
1 rebanada de miga de pan.
150 gr de queso gruyere cortado en daditos.
5 huevos.
200 ml de nata liquida.
100 gr de jamón serrano cortado en daditos.
sal.
pimienta.
1 cucharada de aceite.
Preparación:
- Se corta cuidadosamente la parte superior de los pimientos, se sacan las semillas y se escaldan durante unos minutos.
- Se engrasa una fuente de horno con el aceite y se ponen los pimientos.
- A continuación se baten los huevos y se añaden la nata, miga de pan remojado en leche, el queso y el jamón y se sazona con sal y pimienta.
- Se rellenan los pimientos con esta mezcla y se introduce la fuente en el horno.
- Se sirven calientes
Tiempo de preparación: 30 minutos
