Ácidos Grasos Omega-3
Los pescados, principalmente los azules (atún, bonito, arenque, salmón, caballa, trucha, sardinas, etc.) son ricos en estos ácidos grasos. Poseen una acción antiagregante y vasodilatadora. Recientes estudios establecen que el consumo excesivo de ácidos grasos poliinsaturados puede tener una acción prooxidativa.
