Caracolas de chocolate
Para 8 unidades pequeñas
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina de fuerza.
- ½ paquete de levadura seca de panadero de 7 gr.
- 125 gr de leche.
- 35 gr de margarina.
- 75 gr de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 1 huevo.
![ingredientes ingredientes](/uploads/cursos/5924/20065_ingredientes.es.jpg)
PARA EL RELLENO:
- Una tableta de chocolate negro de 100 gr.
- 4 cucharadas de nata liquida.
![relleno relleno](/uploads/cursos/5924/20066_relleno.es.jpg)
PREPARACIÓN:
La preparación de estas caracolas es igual que la anterior.
Cuando esté lista la masa se extiende en una superficie con harina.
![masa2 masa2](/uploads/cursos/5924/20067_masa2.es.jpg)
Para el relleno se pone en un bol el chocolate y la nata y se introduce en el microondas unos dos minutos vigilando que no se queme, remover, y ya tenemos la mezcla para el relleno.
![mezcla relleno mezcla relleno](/uploads/cursos/5924/20068_mezcla-relleno.es.jpg)
Se extiende el relleno en la masa.
![relleno masa relleno masa](/uploads/cursos/5924/20069_relleno-masa.es.jpg)
Se comienza a enrollar y se sella con un poco de nata.
![enrrollar enrrollar](/uploads/cursos/5924/20070_enrrollar.es.jpg)
![sellar masa sellar masa](/uploads/cursos/5924/20071_sellar-masa.es.jpg)
Se corta con un cuchillo con un grosor de unos dos dedos y se van poniendo en una bandeja de horno con un papel de horno.
![cortar masa cortar masa](/uploads/cursos/5924/20058_cortar-masa.es.jpg)
Se deja fermentar tapado con un film, durante 2 horas.
![reposar reposar](/uploads/cursos/5924/20072_reposar.es.jpg)
Cuando haya doblado su volumen se mete en el horno y se hornea durante 20 minutos.
![fermentadas fermentadas](/uploads/cursos/5924/20073_fermentadas.es.jpg)
Se sacan y se dejan enfriar y ya tenemos las caracolas, listas para comer.
![caracolas plato caracolas plato](/uploads/cursos/5924/20074_caracolas-plato.es.jpg)
Ya están listas para comer.