Curso gratis de Filet Mignon
- 1) Introducción Filet Migñon
- 2) Ingredientes
- 3) Paso 1: Preparación Mise and Place
- 4) Paso 2: Preparación Fondo de Res
- 5) Paso 3: Preparación Fondo de Res - Vegetales
- 6) Paso 4: Preparación Fondo de Res - Colar
- 7) Paso 5: Preparación de Salsa
- 8) Paso 6: Preparación Pieza de Lomo
- 9) Paso 7: Elaboración del Corte
- 10) Paso 8: Elaboración del Corte - aros de carnes
- 11) Paso 9: Elaboración del Corte - tocino
- 12) Paso 10: Tiempo de Cocción
- 13) Paso 11: Tiempo de Cocción - sazonamos
- 14) Paso 12: Montaje
- 15) Paso 13: Video Tutorial
- 16) Introducción Strogonoff
- 17) Strogonoff Vídeo tutorial
- 18) Ingredientes
- 19) Paso 1: Preparación Carne
- 20) Paso 2: Finalización Salsa
- 21) Recomendaciones Finales
