Introducción Filet Migñon

Iniciaremos este curso aprendiendo a preparar un delicioso Filet Miñón.

Para comenzar hablar del filet siempre es bueno conocer un poco de la historia detrás de cada plato.

Para una breve historia de este plato, quiero mencionarte que la cocina francesa crea todo tipo de platos y muchos se han convertido ya en platos muy conocidos mundialmente.

Este plato no es la excepción, el plato francés "filet miñón" podríamos traducirlo como un filete fino, filete pequeño.

La parte del filet miñón: Esta parte es la que encontramos en el centro del lomo ya sea de ternera, cerdo o res.