Curso gratis de Técnicas de corte
- 1) Introducción
- 2) Utensilios de Cocina
- 3) Utensilios de Cocina - Cuchillo Deshuesador, Chaira, Saca Bolas
- 4) Utensilios de Cocina - Hacha, Trinche, Cuchillo para Pan, Trinchador
- 5) Técnicas de Corte
- 6) Corte Juliene
- 7) Corte en Jardiniere
- 8) Corte en Brunoise
- 9) Corte en Macedoine
- 10) Corte en Mirepoix
- 11) Corte en Paysanme
- 12) Corte en Diamante
- 13) Corte en Chip´s
- 14) Corte Olive
- 15) Corte en Brunoise en Cebolla
- 16) Corte en Chiffone
- 17) Sopa Juliene
- 18) Recomendaciones Finales
