Corte en Mirepoix
Este corte es la realización de Cubos grandes, de un diámetro de 1cm x 1cm.
Casi siempre se utiliza para preparar ensaladas.
tecnica de corte mirepoix
Este corte es la realización de Cubos grandes, de un diámetro de 1cm x 1cm.
Casi siempre se utiliza para preparar ensaladas.