Microminerales
Son minerales de los que el organismo necesita ínfimas cantidades.
Hierro: se necesita principalmente en el transporte de oxígeno en la sangre
¿Cómo? A través de la hemoglobina, ésta es una proteína que contiene cuatro átomos de hierro que son a los que se une el oxígeno para su transporte. Falta de hierro te dará anemia.
Ayuda en el crecimiento de los niños.
Alimentos ricos en hierro: frijoles negros, cebada, carne de res, frijoles bayos, hígado de res, hígado de pollo (el más rico) ostiones crudos, papa ahumada, espinaca, aguacate y otros.
Yodo: ¿Conoce los cretinos (no por insultos)? Esta es una condición de retraso mental grave provocado por falta de este mineral, se da durante el embarazo y primeros años de vida.
La falta de yodo genera problemas de la tiroides, produciendo bocio por inflamación de esta glándula.
Y es que la tiroides produce una hormona llamada tiroxina que tiene que ver con el crecimiento y muchas otras funciones.
Su obtención es de una fuente de agua, en la actualidad para evitar su carencia lo agregan a la sal común en cantidad necesaria para el buen funcionamiento del organismo.
CROMO
Este mineral es un cofactor de la insulina, hormona que transporte el azúcar desde la sangre hacia el interior de la célula, por lo que se encuentran con mucha publicidad en el sector naturista.
Se recomienda obtenerlo si fuera necesario de los alimentos de los cuales se puede tener hasta 50 microgramos y son suficientes. Si necesita suplementos, es bueno en forma de picolinato de cromo.
Al cromo con buena razón se le ha llamado factor de tolerancia a la glucosa ¿Qué alimentos lo contienen?
Manzanas, brócoli, cebada, tomates, camotes, hongos, ostiones y carne de res.
SELENIO
¿Recuerda los radicales libres?
Aquí está otro que pide las cuentas a los radicales libres neutralizándolos. Acompaña y hace posible la función de los otros antioxidantes como la vitamina E y Glutation.
Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, también el cáncer, la dosis antioxidantes de selenio es de 50 microgramos, pero con seguridad puede tolerar hasta 200 microgramos.
Se obtiene de los alimentos especialmente animal: órganos y carne magra y pollo.
De los vegetales, avena y arroz integral.
Otros minerales.
Flúor: muy conocido a través de los dentríficos, sirve para prevenir las caries, también ayuda en la formación de los huesos.
Cobre: trabaja con el hierro para los glóbulos rojos, ayuda a mantener sano el corazón y los vasos sanguíneos. Hay más minerales que ayudan a realizar funciones orgánicas: manganeso, molibdeno, boro, silicio, estaño, vanadio, cobalto, níquel.
Electrólitos:
También son minerales estratégicos. Se disuelven en agua y conducen cargas eléctricas.
Los 3 electrólitos importantes son:
El Sodio, el Potasio y el Cloruro. Estos tres mantienen el equilibrio del agua del organismo, transportan los impulsos eléctricos a través de los nervios que hace que los músculos se contraigan y se relajen.
Ayudan en el transporte de nutrientes y de la glucosa a las células y luego eliminar desechos.
Regulan la presión sanguínea y los latidos cardíacos.
El potasio se haya en todos los alimentos, frutas, vegetales, carnes, también en el jengibre, que es buen condimento. El sodio y cloro va con las comidas en forma de sal común.
