Fundamentos de Refrigeración

La refrigeración es la técnica utilizada para bajar la temperatura de un recinto respecto a la temperatura ambiente.

Para enfriar o calentar un objeto debemos quitar o aportar calorías.

Para trasladar calorías de un punto a otro se debe calentar un líquido hasta que se convierta en vapor, trasladar el vapor, y que este se condense en el otro punto.

El ciclo de refrigeración consiste en hacer circular por un circuito cerrado a un fluido que al pasar de estado líquido a gas, absorba una gran cantidad de calor llamada calor latente de evaporación, y al pasar de estado gaseoso a líquido desprenda la misma cantidad de calor. Para forzar la evaporación bajamos bruscamente la presión, y para condensarlo aumentamos la presión y ventilación.

Evaporación = Cambio de estado de líquido a gas.

Condensación = Cambio de estado de gas a líquido.

El fluido utilizado se denomina Refrigerante, el cual tiene puntos de congelación y ebullición menores a los del agua (0 y 100 ° C respectivamente), lo que lo hace efectivo para absorber y desprender grandes cantidades de calor.