Fundamentos de la soberanía alimentaria

Antes de comenzar, ¿Cuáles son los objetivos, características y estrategias de la soberanía alimentaria?

Objetivos de la soberanía alimentaria.

Cómo ya sabemos, el concepto “Soberanía alimentaria” fue creado en 1996 por la asociación Vía Campesina. Tomamos como referencia la definición de la Declaración de Nyeleni, elaborada en el Foro de la Soberanía Alimentaria de 2007.

Veamos un resumen de dicha declaración detallando sus objetivos:

-La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo.

-Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas.

-Defiende los intereses de, e incluye a, las futuras generaciones. (…)

-La soberanía alimentaria da prioridad a las economías locales y a los mercados locales y nacionales, (…)

-Coloca la producción alimentaria, la distribución y el consumo sobre la base de la sostenibilidad medioambiental, social y económica.

-La soberanía alimentaria promueve el comercio transparente, que garantiza ingresos dignos para todos los pueblos, y los derechos de los consumidores para controlar su propia alimentación y nutrición.

-Garantiza que los derechos de acceso y a la gestión de nuestra tierra, de nuestros territorios, nuestras aguas, nuestras semillas, nuestro ganado y la biodiversidad, estén en manos de aquellos que producimos los alimentos.

-La soberanía alimentaria supone nuevas relaciones sociales libres de opresión y desigualdades entre hombres y mujeres, pueblos, grupos raciales, clases sociales y generaciones. 

Características de la soberanía alimentaria.

La lucha por la soberanía alimentaria surge en el Sur pero es compartida por ciudadanos/as de todo el mundo ya que afecta a todo el planeta así como a las generaciones futuras.

Se construye de forma participativa para adaptar las estrategias a los contextos locales y reproduce las relaciones naturales de los ecosistemas. No implica un retorno romántico al pasado, sino que se trata de recuperar el conocimiento y las prácticas tradicionales y combinarlas con las nuevas tecnologías y los nuevos saberes. (Desmarais, 2007 en Vivas, 2013)

Tiene una visión holística (con visión de conjunto) y multidisciplinar (incluye diferentes disciplinas como: ecología, sociología, política, antropología, etc.), he implica un cambio de modelo, razón por la que se diferencia de la “modernización verde” que se reduce a una visión ecológica y técnica.

Pilares de la soberanía alimentaria.

Tal y como se expresa en declaraciones provenientes de diferentes Foros Mundiales de Soberanía Alimentaria (FMSA) que se han celebrado hasta el momento, la soberanía alimentaria se basa en una serie de pilares entre los que encontramos:

-Derecho a la Alimentación Adecuada (DAA): Como ya hemos estudiado, se trata de una propuesta cuyo objetivo es exigir un compromiso político de los estados a través de legislación que les obligue a garantizar a todas las personas una alimentación en cantidad y calidad suficiente.

-Acceso los recursos productivos de calidad a todas/os las/os pequeñas/os productoras/es, con especial atención a las mujeres. Se considera necesario para alcanzar la soberanía alimentaria tomar medidas para asegurar el acceso a todo lo necesario para poder llevar cabo una agricultura sostenible que satisfaga las necesidades locales de forma equitativa, cómo tierras fértiles, agua pública y no contaminada y recursos genéticos sin derechos de propiedad.

-Protección ambiental: Imprescindible para una producción agrícola sustentable y saludable.

-Promoción de la diversidad cultural y recuperación de tradiciones agrícolas: La agricultura tradicional se integra en el sistema ecológico circundante puesto que al formar parte de la cultura local ha ido evolucionando lentamente hasta llegar a un equilibrio con el entorno.

-Mercados locales: que fomenten la comunicación entre productores y consumidores y la diversidad cultural, revalorice los productos endógenos y reduzca las distancias en el transporte de los alimentos ahorrando energía y aumentando la calidad del producto.  

-Transición social: con el objetivo de sustituir las instituciones internacionales y sus políticas neoliberales por una democracia participativa que acabe con las violaciones de derechos humanos.

Ahora vuelve a hacer el cuestionario inicial para comprobar qué has aprendido.

Ver Anexo I: Cuadro resumen de los fundamentos de la Soberanía alimentaria realizado por la asociación "Veterinarios sin fronteras" (García, X. 2003)