Recomendaciones Generales en el tratamiento Nutricional de la Diabetes

Suprimir azúcares concentrados y alimentos que los contenga. Preferir los alimentos con almidón en lugar de los que tienen grasas y azúcares.
Reducir grasas y aceites, así como alimentos fritos o grasosos. Desgrasar los caldos dejándolos enfriar. Utilizar el mínimo de grasa o medirla por cucharaditas antes de verterla en la sartén (preferir sartenes de teflón).
Preferir lácteos descremados.
Seleccionar las carnes; de preferencia consumir carnes magras (sin grasa visible).
Consumir libremente ensaladas y verduras cocidas, con aderezos de limón, vinagre, sal y pimienta, pero no aceites.
No comer entre comidas, a menos que sean los alimentos permitidos a voluntad o las colaciones que le indicó el médico o nutricionista.
Hacer ejercicio programado todos los días, ya sea caminar, trotar o cualquier actividad o deporte de su agrado. Es preferible que se realice una valoración de su capacidad cardiopulmonar antes de empezar. El ejercicio es una de las claves del éxito a largo plazo.
Controlar la forma de comer: hacerlo lentamente, con bocados más pequeños.
Escoger alimentos que proporcionen fibra y almidón complejo, cereales integrales, verduras y leguminosas.
Evitar las bebidas alcohólicas que tienen muchas calorías y pocos nutrientes. El alcohol puede favorecer la cetoacidosis, la hipoglucemia o la hipertrigliceridemia en pacientes diabéticos.
Tener personas que le apoyen, que disfruten de los mismos alimentos y que hagan el ejercicio con el paciente. Si se trata de bajar de peso, se debe hacer por convicción propia, pensar en la salud, en aumentar la autoestima; para sentirse y verse mejor. El control de glucosa y lípidos puede mejorar notablemente y esto es todavía más importante que la pérdida de peso en sí.
Hacer una lista de los cambios a realizar en orden de importancia, por ejemplo:

reducir consumo de alimentos fritos, capeados o empanados.
caminar 20 minutos (min.) cuatros días por semana
comer lentamente
consumir verduras frescas
reducir el consumo de alcohol a solamente las ocasiones especiales.

Cambios
	1	2	3	4
Reducir frituras, capeados, empanizados	*	*	*	*
Consumir verduras frescas		*	*	*
Comer lentamente	*	*	*	*
Reducir alcohol			*	*
Caminar 20 minutos 4 días a la semana	*	*	*	*