Cocktail de mariscos

Ingredientes (para 3 personas):

1 kg. De mariscos (langostinos o gambas).
1/4 litro de mayonesa.
tomate ketchup.
mostaza.
una lechuga grande.

Preparación:

• Cocer el marisco y pelar.
• Hacer una mayonesa espesa.
• Añadirle una cucharadita de mostaza y dos o tres cucharadas de tomate ketchup, (si se quiere más fuerte, también se le puede añadir unas gotas de coñac, de salsa perrins y de tabasco).
• Partir la lechuga en juliana.
• Sazonar con sal y ponerlo en copas.
• Colocar encima el marisco y cubrirlo con la salsa, justo a la hora de sacar a la mesa.
• Servir en las mismas copas.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Recomendaciones:

• Si el marisco es congelado, antes de pelar conviene introducirlo en agua hirviendo, durante cinco minutos, para evitar el desprendimiento de la cáscara.