Pastel de Mascarpone al Limón. Proceso de horneado.

Llevamos el pastel al horno precalentado a 180ºC, durante 40 a 45 minutos o hasta que el pastel haya cuajado.

Transcurrido el tiempo, sacamos el pastel del horno y dejamos enfriar (probablemente el pastel se agriete o se baje, es normal)

Mientras, Con un cuchillo cortamos por la mitad una nectarina y posteriormente haremos rebanadas.

Con el cuchillo, presionamos suavemente la semilla, para poder desprenderla de la carne de la nectarina.