Articulos de Chef Bto Cocina Gourmet para Pardeamiento
- El pardeamiento de los ingredientes. (07/03/2015)
Todos sabemos que si cortamos una papa o una berenjena, ésta se comienza a pardear, debido a un enzima que poseen las verduras, pero, ¿Sabemos qué hacer para prevenirlo?
En este articulo te enseño las formas que existen para lograrlo.