Articulos de Chef Bto Cocina Gourmet para sentido del gusto
- Umami. El quinto sabor. (03/12/2014)
Al cocinar debemos tener en cuenta las sensaciones que podemos ofrecer a nuestros invitados, y para eso, debemos de tener conocimientos de todas las formas de poder conseguirlo.
Y qué más importante que la lengua, es la entrada a la degustación, el inicio de una experiencia gastronómica, conocerla es el camino al éxito de muchas recetas.