Cerdo Agridulce
Esta receta es un plato tradicional que podemos encontrar en China.
En lo personal es una de mis recetas favoritas, dado que me encanta el agridulce, pero también hay que cuidarnos por el consumo de tanta azúcar.
Sin embargo es un capricho que da gusto.
La receta es lo más parecido a que lo que he probado en restaurantes chinos, creo que el resultado te gustara.
La historia nos lleva al siglo XVIII al sur de China, exactamente a la provincia de Cantón, del distrito Shundé.
Luego se fue difundiendo dado a las aperturas de negocios en América tras inmigraciones entre el siglo XIX, es donde nace el concepto "Chop Suey",(Trozos Mezclados).
En fin, un plato que desde siempre a gustado y sencillo de preparar.
INGREDIENTES:
300 Gr. Lomo de Cerdo.
1/2 Un. Pimiento Verde.
1/2 Un. Pimiento Rojo.
1/2 Un. Cebolla.
1/2 Un. Zanahoria.
1 Un. Piña Troceada.
1 Cerveza Taza (250ml)
c/n* Pimienta Negra.
6 Cda* Harina.
c/n. Sal.
1 vaso. Jugo de Piña.
3 Cdtas. Fécula de harina de maíz.
6 Cdtas. Azúcar.
6 Cda. Salsa Ketchup.
1/2 taza. Vinagre (125ml)
c/n. Aceite Girasol y Oliva
