Introducción

¿Es más saludable ser vegetariano?

Prácticamente la respuesta es sí. Pero no por ser vegetariano te enfermarás menos, ya que sin ser vegetariano siempre que cuidemos nuestra manera de alimentarnos, también podemos tener una vida saludable.

Ser vegetariano en ámbitos gastronómicos conlleva a muchas otras maneras de ver la comida, prepararla y saberle sacar provecho; saber sustituir géneros (carnes, aves, etc) por vegetales y encontrar las proteínas que éste otorga, una misión que parece difícil pero ni mucho menos imposible.

El Vegetarianismo es una manera de vivir, una entrega total a la unión con el medio ambiente, con el mundo que nos rodea; no simplemente cambia la comida, sino que abarca la manera misma y entera de vivir, desde la ropa, el transporte, la comida y más.

Pero yo particularmente me enfocaré a lo que me concierne, la comida.

En este curso te presentaré varias ideas de comida vegetariana sencilla.