Recetas Vegetarianas: Puré de papa cantonés

La siguiente receta ha sido elaborada pensando en darle un toque distinto al típico puré de papa de siempre, en esta ocasión no incluiremos grasas para darle esa característica de cremosidad; este es uno de esos platos donde incluimos un toque oriental con la soja que no le queda nada mal al puré.

Fácil, sencillo y delicioso.

INGREDIENTES:

Para 4 personas:

6 Papas medianas.

5 Zanahorias.

1 Pimiento rojo y verde.

10 Champiñones.

1/2 Cebolla grande.

1 Diente de ajo.

c/n Perejil.

c/n Salsa de soja.